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发布时间:2024-03-12 22:25:04 来源:网络 作者:
重庆火锅很好吃呀!
重庆火锅底料,其特点是:麻辣为主,多味并存, 讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成,是成都郫县的地方特产,其色泽红亮滋润,辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味,使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。
2018年重庆火锅排名口碑前十的火锅店。
一、重庆山城小龙女火锅
老汤火锅,人也是爆满。晚上这顿吃的很丰盛,除了各种蔬菜,还点了许多鸭肠,牛肚,黄喉之类的。最喜欢吃的是他家的鸭肠,嫩滑爽口。当然少不了这里的特色啤酒-山城啤酒,味道不错的。
二、赵二火锅
是开了差不多20年的火锅店,常会去吃,原因是血旺、豆芽免费,薄利多销……味道正常 鉴于离解放碑朝天门都不算太远 外地游客可顺路去感受地道重庆火锅。
三、朱氏胖子烂火锅
也是一家地道的好多好多年的老店,味道正常鉴于坐落于解放碑跟洪崖洞中间,位置实在是不能更佳,外地朋友来的时候会带他们去。
四、矿火锅
矿火锅很出名,而解放碑店即便放在同品牌门店里也算得上拥有较高的口碑和人气,所以在我对解放碑附近火锅的种草名单里,这家矿火锅是排前面的。
五、猪圈火锅
猪圈火锅闻着香吃起来更香,火锅底料上面浮着厚厚的一层辣椒和花椒,真是看着都流口水,真的想不到这样毫不起眼的店面居然味道却如此霸道,点100个赞!
六、重庆渣渣火锅
重庆渣渣老火锅的味道是很出名的,九格子的火锅,麻辣都不同,特别有感觉,毛肚和那里的小香肠,特别的好吃,而且风味很独特,服务也值得称赞,环境也很热闹。
七、佩姐火锅
起源于民国的佩姐老火锅的“老”是指口味上尊崇重庆老一代火锅的天然提取,不添加任何现代香精调料,以天然香料以及食材的鲜香调制而成,麻辣适口,鲜香回甘;厚重而不干辣、不上火不伤胃。
八、镇三关火锅
火锅味道很不错,每天都有很多人排队就是证明。味碟、水果,米糊和粥都以自助为主,食材都是很新鲜的,经常从后面路过的时候都能看见厨师在现杀鳝鱼。性价比较高,服务也不错,人手充足,服务还是到位。
九.洞亭火锅
开在防空洞里的老火锅店,位置很好找。红油锅底口感非常地道,涮菜的分量足且又入味,毛肚、鹅肠好吃到爆,无论是配酒水还是配米饭,妥妥让你爽翻天。
十、秦妈火锅
作为重庆响当当的火锅名店,店内的装修色调以朱红色为主,加上各种巧妙的古韵装点,十分高大上,一直以来都吸引着无数吃客为之疯狂打卡。
重庆火锅底料可太多了,作为一个成都人光是我晓得的就有桥头、饭巢、秋霞、德庄、秦妈这些火锅底料这里面本成都人吃过饭巢、桥头、、秋霞、德庄的火锅底料,秦妈的火锅底料没吃过,但是在店里吃过。
饭巢买的是最小的那种,叫饭巢火锅仔,超级小迷你小袖珍小的一个小方块,适合一个人吃,人多还是建议买正常大小的。
饭巢给我的感觉就是超级香,牛油下面那层料很足,跟桥头秋霞不一样的是饭巢下面的那层料不是很碎,相比之下很完整,吃起来麻辣味挺足的,对于一个成都人来说稍微有点辣,但是还是没有秋霞辣,秋霞是真的辣。
桥头吃的是新的那种方块块装的,闻起来跟康师傅香辣牛肉方便面味道很像,后来我放了一块方便面进去煮,果然吃起来跟香辣牛肉方便面的味道也很像,不过要入味儿很多,但是渣渣很多,随便夹一筷子上面都是一堆海椒面还是啥子碎碎,口感不是很好。
秋霞买的是黑色包装的500g那种,味道超级、无敌、宇宙、非常——辣!自认为是一个比较能吃辣的成都人,但是还是被辣到了,同样的秋霞的渣渣也有点碎跟多,吃起来嘴巴里渣渣到处跑。
德庄的吃的是那种瘪瘪的红色袋子装的,上面写的特辣,但是我觉得还好,没有秋霞辣,秋霞是真的辣,味道挺香的,就是太咸了吃不出其他的味道。
秦妈说出来都是泪,重庆秦妈火锅也太火了吧,人超多,好不容易有位置了去打佐料发现蒜泥被打完了、香菜被打完了、葱子被打完了,我还能怎样,还能怎样?!
问服务员说厨房还在拍蒜要等,好吧我就等。
点完菜等着上菜,把一顿火锅吃完了酥肉都没上,一问服务员,答“酥肉没了”,好吧你火你牛,反正那一次给我的感觉一般,各种状况下也没仔细吃味道了,一直在催上菜……
重庆火锅比成都火锅更加的好吃,如果我们想吃火锅那么最好就去重庆,因为重庆火锅相对来说更加的好吃,非常不错的
比较起来重庆火锅和成都火锅各有千秋,但是还是重庆火锅比较正宗些,因为火锅的发源地就是重庆,有一首歌叫,重庆的火锅满城香,重庆的火锅各种各样,各种味道应有尽有,现在很多超市也卖有重庆火锅底料,各种味道,各种品牌,多的很,但是成都火锅也很有特色。
重庆火锅比较正宗些,好吃些。
因为火锅的发源地就是重庆,有一首歌叫,重庆的火锅满城香,重庆的火锅各种各样,各种味道应有尽有,现在很多超市也卖有重庆火锅底料,各种味道,各种品牌,多的很,但是成都火锅也很有特色。
这个就要看每个人了,每个人喜欢味道也不一样。重庆火锅底料牌子很多,有德庄,小天鹅,胖子等。但非要哪个最正宗,可能是德庄和小天鹅最正宗。
重庆市的火锅为什么好吃呢,因为重庆的香料,蔬菜新鲜,鸭肠,鹅肠,毛肚脆嫩爽口,夜景又很迷人。所以,重庆的火锅又怎么会不好吃呢。
西安好吃的重庆火锅有很多家,推荐几个不错的供选择:
1,老倔川味老锅
地址:西安莲湖区沣镐东路十字向南200米路东 人均¥74
推荐理由:装修风格和服务都是非常好的一家牛油火锅店,菜品味道不错。锅底78,感觉小贵。觉得萝卜非常好吃。还有陕北粉带,也可以尝一下。不蘸而胜的吃法更是不得不尝。
2、西安尚膳火车
人均消费:75元
这是西安比较火爆的火锅店之一,养生火锅,招牌菜是:潮州手打牛肉丸,鱼丸,不错.
尚膳火锅位于航天大道,天宇菲尔德酒店东翼一层,餐厅装修时尚简洁,可容纳300余人同时就餐,营业面积1200平米,10多个宽敞明亮的独立包间为亲朋好友聚会提供安静舒适的空间。在这里,您可以享受舌尖上的诱惑,您可以享受到五星级服务和大众化的消费
地址:西安航天大道与神舟三路路口东南角.
3、蜀江老號(纬二十六街店)
地址:西安未央区纬二十六街与文景路十字西
人均¥84
4、渝城老锅
地址:西安碑林区环城南路含光门外粤珍轩向东50米5楼
人均¥70
推荐理由:和辣宴在一个楼上,风格各个方面都很像,不过时现浇的牛油,很独特。
5、麻辣尚席(芙蓉店)
地址:西安雁塔区芙蓉西路99号大唐芙蓉园西门
人均¥115
6、蜀九香
地址:西安雁塔区大雁塔南广场西侧秦汉唐国际文化商业广场
人均¥113
推荐理由:大家都说这个没有成都的好吃,也许是菜品的关系吧。他的火锅底料真的是从成都来的。
重庆火锅巷子最好吃的几家是九宫格火锅,老刘火锅,串串火锅。这几个店铺都是目前重庆火锅巷子最传统的,而且味道正宗
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