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发布时间:2023-11-12 20:02:19 来源:网络 作者:
水煮牛肉要煮5分钟。
水煮牛肉的做法:原料:牛里脊肉400克,药芹250克,大蒜5瓣,葱3根,姜一块。佐料:郫县豆瓣3茶匙、干辣椒25克、花椒20克、生抽2茶匙、味精3分、料酒2茶匙、淀粉3克、甜酒酿1茶匙,小苏打粉1克。
步骤1.做水煮牛肉所用主要材料2.做水煮牛肉所用主要材料:牛里脊肉、青菜3.牛里脊肉片去筋膜4.将牛肉横筋切成5厘米,宽2.5厘米,厚 0.2厘米的薄片5.柠檬切薄片,苹果切薄片6.把柠檬片、苹果片和切好的牛肉一起放到小盆内拌匀7.倒入料酒,放入精盐、胡椒粉腌渍10分钟8.取出柠檬片、苹果片9.往腌渍好的牛肉片里打水,分三次。牛肉与水的比例1:0.210.往打好水的牛肉片里打入鸡蛋清、加干淀粉用手搅匀11.锅内倒入食油,油热后放入1/2的葱姜蒜炒香12.倒入洗好的青菜煸炒,13.把炒好的青菜码在大碗里备用14.另起油锅,放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒,红油豆瓣酱炒香,因为豆瓣酱很咸不需要另放盐15.锅内加清汤或清水16.水7成热时(有气泡但未开的时候),把牛肉片一片片的展开徐徐放入汤内17.大火煮开后约3分钟即可18.把牛肉和汤倒在码好的青菜上,撒上花椒粉、辣椒粉19.另起锅,把油烧热20.把烧好的热油泼在辣椒粉上即可21.经过物理、化学处理后的牛肉鲜香软嫩。一家人温馨的吃着麻辣鲜香,滑嫩爽口的水煮牛肉,呵呵,氛围,温暖的氛围!
一到两个小时。白水煮牛肉时,若使用高压锅的话,需要一个小时左右,若使用普通锅煮,则需要两个小时左右。煮牛肉之前需要先将牛肉冷水下锅焯一遍水,然后将牛肉捞出,锅中重新放水继续煮,需要放洋葱,八角,草果,桂皮,葱,姜,生抽,老抽,可以提升其口感。
可怕煮了1个小时!
水煮牛肉不知道你说的是不是四川水煮牛肉,如果是就切薄片,变色就可以了 反正还要淋油。
如果真的是用水煮,额也太健康了点。看你牛肉切多厚了。反正怎么煮都不好吃,要不你吃点卤牛肉或者烤牛肉吧。中心温度达到68度就很安全了,不要煮那么久,又不用来磨牙。
做水煮大虾时,如果是鲜虾,一般根据虾的大小决定煮的时间,大一点的鲜虾煮5分钟即可,小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。如果给小朋友吃,尽量将虾肉煮至全熟。但煮的时间也不宜过久,否则虾肉会失去Q弹的口感。
如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻,解冻后按照大小决定煮的时间,最后别忘了,冻虾煮好后,先不要打开锅盖,最好再焖2分钟,
芋艿带皮煮时间在20-25分钟,个头大小决定水煮时间的长短,喜欢软糯口感的也可以稍微延长煮制时间。煮好后拿筷子戳一下,能够轻松戳穿就证明已经煮好。水煮芋尽量冷水下锅,可以最大限度保证芋的口感和味道。
水煮板栗要煮20~30分钟。
1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子,用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀,(划的刀口不同,栗子煮熟裂开的形状也不同!
2、放入末过栗子面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。 水煮栗子的刀口却适合在锥部开,因为很容易,而且这个位置水煮也是裂开得很漂亮的!
水煮螃蟹在水开后下锅,不需要煮太久,一般煮10分钟左右即可成熟,较大的螃蟹也不要超过12分钟。但是,水煮螃蟹的口感并不如蒸螃蟹好吃,建议还是蒸螃蟹比较好,12分钟左右即可完全成熟。
一般来说,煮新鲜、带壳的花生需要十五至二十分钟左右,而如果是提前用冷水泡过的花生,在水煮开后再煮五分钟左右即可。
如果是放置了一段时间的干花生,最好将其放置在冷水中浸泡两个小时以上再放进锅里煮,这样煮出来的花生才比较入味。煮花生的时间不宜过长,时间长了的话,花生的口感就会变差。花生就会变得软烂,吃起来无味。
一般来说,白水煮牛肉需要20分钟左右才能熟透。1. 牛肉是一种红色肉类,因为肉质较为紧实,所以需要较长的时间进行煮煮才能煮熟,并且保持口感。2. 如果喜欢口感更加嫩滑的牛肉,可以参考一些卤煮或者红烧煮法,加工的时间约30分钟左右。3. 另外,一些特别大块的牛肉可能需要更长时间才能煮熟,具体的时间需要根据实际情况进行判断。
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